O Natal está chegando e nada
melhor que uma receita saborosa, light e refrescante para comemorar.
Confiram!
Cheesecake light de Amora
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Ingredientes
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Medida Caseira
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Quantidade (g)
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Massa:
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Biscoito
leite maltado Piraque®
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1 pacote
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200g
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Creme
de ricota
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2 colheres (sopa)
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40g
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Recheio:
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Requeijão
light
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1 copo
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200g
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Creme
de ricota
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3 colheres (sopa)
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60g
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Adoçante
Tal e Qual®
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3 colheres (sopa)
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15g
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Claras
em neve
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2 unidades
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Creme
de leite light
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1 caixinha
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200g
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Suco de limão
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½ limão
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Gelatina incolor em pó
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¾ do envelope
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18g
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Cobertura:
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1 colher (sopa)
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10g
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Geléia de amora diet
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1 pote
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300g
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Modo de Preparo:
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Massa:
Triturar o biscoito no processador ou liquidificador e misturar ao cottage
até obter uma farofa homogênea. Forrar o fundo de uma forma desmontável e
levar ao forno médio e pré-aquecido por 5 a 10 minutos.
Recheio:
Bater o requeijão, o cottage, o adoçante e o creme de leite na batedeira ou
processador ou liquidificador e reservar. Bater as claras em neve e envolver
no creme reservado com o suco de limão. Hidratar a gelatina (2 envelopes da
gelatina + 5ml de água fria e dissolver. Levar ao microondas ou banho Maria
por 10 segundos até dissolver e ficar bem uniforme) e envolver à mistura.
Despejar na massa assada e fria. Levar à geladeira até endurecer.
Montagem:
Despejar a cobertura sobre a torta e levar ao refrigerador até servir.
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Rendimento: 10 porções
Valor
calórico/porção: 180kcal
CHO/porção: 20g
