SAÚDE NO PRATO

segunda-feira, 5 de maio de 2014

A IMPORTÂNCIA DOS PROBIÓTICOS PARA A SAÚDE

As bactérias que habitam o nosso trato gastrintestinal produzem algumas vitaminas, como a vitamina B12, a vitamina K, o ácido fólico e a biotina.

O intestino é o principal ponto de contato do corpo com o meio externo e é onde se encontram cerca de 70% das células de defesa. Por isso manter a flora equilibrada é um dos fatores importantes para a boa saúde.

Fatores como stress, má alimentação, medicamentos, contaminantes de alimentos, aditivos e hormônios interferem na flora intestinal, que pode sofrer algumas alterações ao longo da vida.

Os probióticos são microorganismos vivos que, quando ingeridos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde. Porém é necessário que seu consumo seja frequente para ajudar na manutenção do seu equilíbrio.

Também é importante que o probiótico seja inserido no alimento  adequado. Produtos lácteos são os preferidos por causa de seu pH e por ser fácil de inserir na dieta para que seu consumo seja frequente.

Porém é fundamental ficarmos atentos aos produtos fonts de probióticos. Nem todos os iogurtes são probióticos! As bactérias que fermentam o iogurte normal não são consideradas probióticas, pois não chegam vivas ao intestino. Para tirar a dúvida, leia os rótulos dos produtos e identifique se eles contêm bifidobactérias ou lactobacilos, os tipos mais comuns de probióticos encontrados nos alimentos.