As bactérias que habitam o nosso trato gastrintestinal
produzem algumas vitaminas, como a vitamina B12, a vitamina K, o ácido fólico e
a biotina.
O
intestino é o principal ponto de contato do corpo com o meio externo e é onde
se encontram cerca de 70% das células de defesa. Por isso manter a flora
equilibrada é um dos fatores importantes para a boa saúde.
Fatores
como stress, má alimentação, medicamentos, contaminantes de alimentos, aditivos
e hormônios interferem na flora intestinal, que pode sofrer algumas alterações
ao longo da vida.
Os
probióticos são microorganismos vivos que, quando ingeridos em quantidades
adequadas, conferem benefícios à saúde. Porém é necessário que seu consumo seja
frequente para ajudar na manutenção do seu equilíbrio.
Também
é importante que o probiótico seja inserido no alimento adequado. Produtos lácteos são os preferidos
por causa de seu pH e por ser fácil de inserir na dieta para que seu consumo
seja frequente.
Porém
é fundamental ficarmos atentos aos produtos fonts de probióticos. Nem todos os
iogurtes são probióticos! As bactérias que fermentam o iogurte normal não são
consideradas probióticas, pois não chegam vivas ao intestino. Para tirar a
dúvida, leia os rótulos dos produtos e identifique se eles contêm bifidobactérias ou lactobacilos, os
tipos mais comuns de probióticos encontrados nos alimentos.